Πώς να φτιάξετε ποπόυ από στήθος κοτόπουλου στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Ανακατέψτε το νερό και τη μαγειρική σόδα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το κρέας κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.
- Όσο το κοτόπουλο περιμένει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα τηγανίτας. Προσθέστε το σκόρδο, το αλεύρι και τα μπαχαρικά σε ένα κοινό μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σταδιακά τη σόδα. Πρέπει να είναι μια πηχτή σάλτσα με σύσταση μπόζας. Όταν λοιπόν ρίχνετε σόδα, ρίξτε τη με μέτρο. Χρησιμοποίησα όλη τη σόδα της εικόνας, ακόμα και λίγο από το δεύτερο μπουκάλι σόδα.
- Στραγγίζουμε το κρέας του κοτόπουλου, που δεν θα μουσκέψει, με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου, το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα για να στραγγίσει καλά το νερό.
- Βάζετε το κρέας του κοτόπουλου σε ξύλινα σουβλάκια, τα βουτάτε σε αλεύρι και μετά σε μια καλή σάλτσα ψωμιού και τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε όλα τα μέρη, συμπεριλαμβανομένων των πλαϊνών, και τα βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Σημείωση. Είναι πιο εύκολο να κόψετε λίγο τις άκρες των ραβδιών σουβλάκια σε σύγκριση με το τηγάνι στο οποίο θα τηγανίσετε. Καλή επιτυχία σε όσους θα δοκιμάσουν τη συνταγή.
Σπιτικά ποπόυ από στήθος κοτόπουλου συνταγή με φωτογραφία
