Οι μικρές μου τηγανίτες

Γεια σας φίλοι μου, η κόρη μου είχε μια γλυκιά κρίση, έφτιαξα μια πολύ νόστιμη, εύκολη και ελαφριά τηγανίτα, και ήθελα να σας πω τη συνταγή. ????
Πάμε στη συνταγή, βάζουμε πρώτα όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Ας το αφήσουμε να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε. Προσθέστε λάδι και γάλα και χτυπήστε ξανά. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια κουταλιά από τη ζύμη στο ταψί χωρίς να προσθέσουμε λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι. Το ψήνουμε από τη μια πλευρά, το διπλώνουμε με τέτοιο τρόπο ώστε η άψητη πλευρά να είναι μέσα για να του δώσει σχήμα χωνιού, ξεκινάμε από κάτω, το πατάμε μέχρι τη μέση και το κολλάμε. Βάζουμε τη ζεστή κρέμα σε ένα σακουλάκι, τη γεμίζουμε στις τηγανίτες που φτιάξαμε σαν χωνάκι, τη βουτάμε σε καρύδια και την ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Ένα πολύ απλό και εύκολο επιδόρπιο που απολαμβάνουν όλοι. ????

Συνταγή My Little Pancakes με φωτογραφία