Ανάμικτα Ξηρά Γεμιστά

Καλησπέρα σε όλους. Μια συνταγή γεμίσματος όπως η Miss είναι μαζί σας. Πρώτα βράζουμε τις αποξηραμένες μελιτζάνες και τις πιπεριές μας μέχρι να μαλακώσουν. Όταν μαλακώσει, το βγάζουμε από την εστία, το βάζουμε σε κρύο νερό και το αφήνουμε στην άκρη. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το εσωτερικό μας γουδί. Αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, μετά ρίχνουμε τον κιμά, τον τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, τον ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι, δυόσμο και θυμάρι, προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι, το ανακατεύουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ρόδι μείον, προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, αλατίζουμε σύμφωνα με το γούστο μας και το ψήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αφού στραγγίξετε το νερό, το αφήνετε στην άκρη και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες που βράσαμε και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βάζουμε μέσα περίπου 4 ποτήρια νερό που ετοιμάσαμε, προσθέτουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, την ανακατεύουμε και την παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν ψηθούν όλα μέσα και έξω, μπορούμε να σβήσουμε την εστία. Σημείωση: Το μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας για 10 λεπτά. Ήταν κι αυτό έτοιμο. Απολαύστε όλοι.

Συνταγή με γεμιστά ανάμεικτα κρέατα με φωτογραφία